MITOURLIN AU LEVAIN

Il y a quelques années, j'ai inventé ce pain et l'ai nommé ''Mitourlin'' en référence aux grains qu'il contient, soit le MIllet, le TOURnesol et le LIN. La longue fermentation au levain rend le gluten plus digeste.  Je prépare la pâte tôt la veille et je cuit les pains le lendemain, juste à temps pour la livraison. On aime ce pain pour ses arômes agréables, sa textutre de grains humides et sa valeur nutritive. 750g

INGRÉDIENTS : farines du Québec (blé blanche non blanchie et épeautre, les Moulins de Soulanges), eau, levain naturel, graines de tournesol, millet, lin moulu, sel,

Période de commande : le lundi soir avant 19h pour une livraison le mercredi.

Tous mes produits peuvent avoir été en contact avec des noix, oeufs, produits laitiers, moutarde, sarrasin et graines de sésame.