750g. Mon pain de ménage fait l'unanimité. J'ai commencé à le préparer il y a quelques années pour agrémenter la visite des clients sur la Ferme Au Pré Bleu. À la défournée, des arômes de bon pain chaud flottaient aux abords du kiosque. Mie moëlleuse et croute croustillante. Fermentation sur poolish.
INGRÉDIENTS : farine de blé blanche non blanchie du Québec (les Moulins de Soulanges), eau, sucre de cane, sel, levure de boulanger
Période de commande : le lundi soir avant 19h pour une livraison le mercredi.
Tous mes produits peuvent avoir été en contact avec des noix, oeufs, produits laitiers, moutarde, sarrasin et graines de sésame.
